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京都に生まれる新しいブランドレモン「京檸檬プロジェクト」の噺

京都に生まれる新しいブランドレモン「京檸檬プロジェクト」の噺

すっかりお酒の定番メニューとなった「レモンサワー」。 レモンの産地と言えば、瀬戸内を思い浮かべますが、実は京都発のレモンブランドを立ち上げよう!という動きがあります。 今回はそんな「京檸檬」に熱意を注ぐ人たちの噺です。
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糖質と糖類の違いは? 糖質オフで楽しむ料理とお酒の噺

糖質と糖類の違いは? 糖質オフで楽しむ料理とお酒の噺

巷でよく見聞きする「糖質ゼロ」や「糖質オフ」、「糖類ゼロ」などという表記。 なんとなく健康やダイエットに良さそうな印象は持っているものの、糖質や糖類がどのようなものか、またその違いがわかっている…という方は少ないのでは? 今回は、お酒を愛する酒噺読者に糖質と糖類の違いや、健康で美味しい料理と一緒にお酒を楽しむ噺をご紹介します。
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スパイス×お酒で食欲を復活させる噺

スパイス×お酒で食欲を復活させる噺

幾分暑さも和らぎ、過ごしやすい気候となってきましたが、まだ暑いなぁと感じる日が続いています。猛暑続きですっかりバテてしまい、あっさりした食事をチョイスしがちかもしれませんが、そんな時はスパイスをふんだんに使用した刺激的な料理で食欲を復活させませんか?今回は、感覚と食欲を刺激するスパイスの効いた料理でお酒を楽しむ噺です。
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夏はひんやり“日本酒ロック”の噺

夏はひんやり“日本酒ロック”の噺

暑い夏のお酒の定番といえばキンキンに冷えたビールやレモンサワーを思い浮かべる方が多いと思います。でも、冷たくしておいしく飲めるお酒はまだまだあります。 そこで今回は「日本酒」に着目。日本酒はさまざまな温度帯で楽しめるお酒です。お燗や常温(冷や)、冷やしても美味しくいただけるのが魅力。今回はさらに趣向を変えて日本酒の新しい飲み方として“日本酒のロック”をご紹介します。
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家飲みで楽しむ、夏祭りの噺

家飲みで楽しむ、夏祭りの噺

夏と言えば「夏祭り」。実は屋台メニューはお酒と合わせるのにぴったりの「アテ」の宝庫です。なかなか外出が難しい状況でも、自宅で簡単に屋台の食べ物を味わう楽しみ方をご紹介します。
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江戸時代のお酒事情の噺

江戸時代のお酒事情の噺

外出控えで外食がなかなかできず、居酒屋から足が遠のいているこの頃。自宅での晩酌にも少し飽きてきた…という方には、少しタイムスリップして「江戸時代」のお酒事情を肴に今日のお酒を楽しんではいかがでしょうか?
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溢れる酒愛、地元愛。「角打ちの日」の噺

溢れる酒愛、地元愛。「角打ちの日」の噺

7月11日は「角打ちの日」。酒販店の片隅でさっとお酒をいただく「角打ち」を愛する、達人・芝田真督(しばた・まこと)さんと探索していくシリーズの特別回です。
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ホワイトリカーで作る“コーヒー焼酎”の噺

ホワイトリカーで作る“コーヒー焼酎”の噺

スーパーなどの店頭にたくさんの梅が並び、梅酒が漬けられるこの時期。梅酒づくりのあとに「お酒が余ってしまった」方はもちろん「この時期、店頭にやたら派手に梅酒セットが並んでいるけど、自分には関係ない」と思っている方にもオススメしたい“コーヒー焼酎”をご紹介します。
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レモンサワーを美味しくする、「レモンの魅力」の噺

レモンサワーを美味しくする、「レモンの魅力」の噺

近年ブームのレモンサワー。お酒売り場には、レモンサワーをはじめ、数々の果物を使用したチューハイがたくさん並んでいます。そんな、果物を使った美味しいお酒について掘り下げる噺です。
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お酒と巡る、世界の肴の噺【韓国編】

お酒と巡る、世界の肴の噺【韓国編】

旅行が難しい昨今、「あの時あの国で食べた味が恋しい…」などと、海外旅行に思いを馳せている方も多いのでは? 舌の上で世界を旅する、お酒と合う世界の肴をご紹介するシリーズ。2回目は「韓国」へ旅します。
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お酒と巡る、世界の肴の噺【タイ編】

お酒と巡る、世界の肴の噺【タイ編】

旅行が難しい昨今、「あの時あの国で食べた味が恋しい…」などと、海外旅行に思いを馳せている方も多いのでは? 今回の酒噺は、舌の上で世界を旅する、お酒と合う世界の肴をご紹介するシリーズです。
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懐かしくて新しい、地域に根ざした京都の角打ちの噺

懐かしくて新しい、地域に根ざした京都の角打ちの噺

京都の趣深い街並みの一角で、三代にわたって続く角打ちの名店。時代を超えて愛される店には、今日もふらりと立ち寄りたい、と思う魅力がありました。
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手軽に栄養補給!日本独自の食材・酒粕の噺

手軽に栄養補給!日本独自の食材・酒粕の噺

粕汁や甘酒など、古くから親しまれている「酒粕」。知っているようで知らない酒粕の知識と、すぐに活用できるレシピのご紹介です。
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【日本酒を知る】白壁蔵②:知っていたら自慢できる?日本酒造りの噺

【日本酒を知る】白壁蔵②:知っていたら自慢できる?日本酒造りの噺

「ほんとうに旨い酒を造る」――白壁蔵では、杜氏の技術と科学的アプローチを融合することで、再現性の高い、高品質な日本酒を製造しています。今回の酒噺は、そんな酒造りのこだわりが詰まった現場で日本酒の造りを知る噺です。
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