東京の下町を中心に独自の発展を遂げてきた魅力的な「焼酎の割り材」たち。今回は、そのルーツと、酒場で愛され続ける個性豊かな割り材「ホッピー」「ホイ...
『古典酒場』編集長の倉嶋紀和子さんがナビゲーターとなって探っていく「意外と知らない焼酎の噺」。焼酎の「割り材」（※）として、前回は「ホッピー」を...
【意外と知らない焼酎の噺07】これまで、焼酎の歴史や、造り方について深掘りしてきた本シリーズですが、ここからはその飲み方などの”実践編”。今回の...
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