お酒の知識の記事

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  その料理酒で満足してる？「料理用清酒」でいつもより旨いつまみを作る噺

  前回、「料理酒」の製法やその効果について様々なことを学んだ鈴木翔子さん（「GetNavi」編集部のフード担当）。今回はその実践編として、「料理用...

  2025.6.6

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  料理をおいしくする5つの効果とは？意外と知らない「料理酒」の噺

  調理をする際に重宝する「料理酒」。しかし、使うべき理由や効果などについては、あまり深く考えずに使っている人も多いのではないでしょうか。そこで今回...

  2025.5.30

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  関西の酒と食の面白さを、酒場を愛するライターが探る噺

  関西で甲類焼酎を使ったチューハイを独自の工夫で美味しく飲ませてくれるお店に伺って、その味わいを堪能するシリーズ【関西チューハイ事情】。日本酒を主...

  2025.3.14

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  焼酎を飲むならこんな店【東京・大衆酒場の名店】を振り返る噺

  【前編】【後編】にわたって、パリッコさんとスズキナオさんのおふたりに「関東と関西の酒場事情」について語っていただきました。読めば読むほど、酒場に...

  2025.3.7

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  どう違う？ 酒場ライターが「関東と関西の酒場事情」を語り合う噺【後編】

  飲み物、つまみ、店構えからお客さんの特徴まで、同じようで実は異なる「関東」と「関西」の酒場事情。その内実を、関東出身・関西在住のスズキナオさんと...

  2025.2.7

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  どう違う？ 酒場ライターが「関東と関西の酒場事情」を語り合う噺【前編】

  飲み物、つまみ、店構えからお客さんの特徴まで、同じようで実は異なる「関東」と「関西」の酒場事情。その内実を、関東出身・関西在住のスズキナオさんと...

  2025.1.17

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  冬に最適！ 自宅でじっくり燗酒を楽しむ噺

  古くは奈良時代ごろから、日本酒の伝統的な嗜み方として知られる「お燗」。しかし、なぜ、温めることでおいしくなるのでしょうか？ 本稿では、酒蔵に勤め...

  2024.12.20

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  いま話題の「日本酒ハイボール」を味わい、和食とのペアリングを楽しむ噺

  日本酒の飲み方といえば一般的に“冷や”か“燗”か、いわゆる温度の違いだけでしたが、最近は日本酒を炭酸水（炭酸）で割る「日本酒ハイボール＝酒ハイ（...

  2024.10.18

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  【せんべろnet監修】“ひとり飲み”初心者が平日にサクッと「家飲み」する噺

  「酒噺：東京・大衆酒場の名店シリーズ」で一連の酒場知識を習得したお酒好きタレント・中村優さん。実践編に入って、女性一人（初心者）でも出来る「酒場...

  2024.9.10

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  「居酒屋」の歴史と大衆酒の変遷を深掘りする噺

  酒飲みを魅了してやまない「居酒屋」はいつ生まれ、どのように親しまれてきたのでしょうか。今回は『居酒屋の戦後史』（祥伝社新書・刊）の著者で、趣味と...

  2024.8.9

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  【せんべろnet監修】“ひとり飲み”初心者が「せんべろセット」を堪能する噺

  「酒噺：東京・大衆酒場の名店シリーズ」で一連の酒場知識を習得したお酒好きタレント・中村優さん。実践編に入って、女性一人（初心者）でも出来る「酒場...

  2024.7.19

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  【せんべろnet監修】”ひとり飲み”初心者が焼酎のボトルキープに挑戦する噺

  「酒噺：東京・大衆酒場の名店シリーズ」で一連の酒場知識を習得したお酒好きタレント・中村優さん。実践編に入って、初心者でも出来る「酒場」の楽しみ方...

  2024.4.25

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  【せんべろnet監修】“ひとり飲み”初心者が“もつ焼き”酒場を体験する噺

  「酒噺：東京・大衆酒場の名店シリーズ」で一連の酒場知識を習得したお酒好きタレント・中村優さん。実践編に入って、女性ひとり（初心者）でも出来る「酒...

  2024.3.29

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  日本酒の新時代を拓く「然土」の噺

  いい日本酒とは。 そう聞かれたら、10人に10通りの答えが返ってくるでしょう。しかしその中には、好きな銘柄や土地、仕込み方法とともに、「よく磨...

  2024.3.22

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  【関西食文化研究】 京都焼肉の革命児［アジェ］の名物に合わせて日本酒で一献の噺

  関西の食文化のなかで、日本酒がどのように楽しまれているかを探求する連載企画も今回で最終回。酒場ライターのスズキナオさんも初体験という京都焼肉・ホ...

  2024.3.15

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  倉嶋紀和子オススメ「焼酎の美味しい飲み方」と“オリジナルチューハイ”の噺

  【意外と知らない焼酎の噺15】2022年から始まった「意外と知らない焼酎の噺」では、「ホッピー」や「ホイス」といった割り材メーカーの代表者から歴...

  2024.2.26

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  焼酎の奥深さを再確認！ 倉嶋紀和子が改めて甲類焼酎を飲み比べる噺

  【意外と知らない焼酎の噺14】『古典酒場』編集長の倉嶋紀和子さんがナビゲーターとなって探っていく「意外と知らない焼酎の噺」。今回は“総集編”（前...

  2024.2.23

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  【関西食文化研究】 世界が憧れる神戸牛と日本酒のペアリング！ ［神戸牛 八坐和（やざわ）］で食べ・飲み比べの噺

  東京出身の酒場ライター・スズキナオさんとめぐる、日本酒視点で見た関西の食文化研究。今回は少し贅沢なブランド牛と日本酒とのマリアージュを楽しみます...

  2024.2.16

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  【せんべろnet監修】“ひとり飲み”初心者が「角打ち」に挑戦する噺

  「酒噺：東京・大衆酒場の名店シリーズ」で一連の酒場知識を習得したお酒好きタレント・中村優さん。本企画は、実践編ということで、女性一人（初心者）で...

  2024.1.26

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  【関西食文化研究】京橋のアミューズメント酒場！？［酒房まつい］の錫器(すずき)で味わう日本酒の噺

  東京出身の酒場ライター・スズキナオさんと、関西の飲食店と日本酒の関係を探るシリーズの第2回。今回は大阪を代表する酒場密集地の京橋で出会った、珍し...

  2024.1.19