酒類調味料の記事

専門家がおせちのポイントを伝授！新年を彩るおせち料理とお酒の噺

京都を拠点に第一線で活躍されている匠が、お酒の楽しみ方を語るシリーズ。今回は、おせち料理・行事食研究家の小宮理実（こみや・りみ）さんに、お正月に...

“本みりんの日”に知りたい「本みりんの底力」の噺

11月30日は「本みりんの日」。知っているようで知らない、料理をぐっと美味しくしてくれる本みりんの魅力をお伝えします。

糖質と糖類の違いは？ 糖質オフで楽しむ料理とお酒の噺

巷でよく見聞きする「糖質ゼロ」や「糖質オフ」、「糖類ゼロ」などという表記。 なんとなく健康やダイエットに良さそうな印象は持っているものの、糖質...

江戸時代のお酒事情の噺

外出控えで外食がなかなかできず、居酒屋から足が遠のいているこの頃。自宅での晩酌にも少し飽きてきた…という方には、少しタイムスリップして「江戸時代...

健康で美味しい毎日につながる、和食とみりんの噺

美味しく楽しく二日酔いを軽減！　お酒好きにうれしいレシピの噺

年の瀬の足音が聞こえてくる今日この頃。クリスマスパーティや忘年会、お正月、新年会など、お酒を飲む機会が多くなりますね。楽しい時間を過ごすのは良い...

ちょっと加えるだけで、いろんな料理がグレードアップ!　実は便利な本みりんの噺

本みりんは和食に欠かすことのできない調味料ですが、普段料理をしない人にとっては、醤油や味噌などとはちがって使い道がわかりにくいものかもしれません...