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京都でみつけた、大人の秘密基地の噺
2019,5,24 更新
子どもの頃、仲間と一緒に遊ぶとき、集合場所にはお気に入りの公園があったり、大人に隠れて自分たちだけの秘密基地を作ったりと誰もが一度はそんな幼少時代を過ごした経験があるはず。時々それが懐かしくなることがありますが、そこは流石に大人。大っぴらに、秘密基地を作ることはできません。しかし、大人には大人だけの集合場所があるのです。
今回訪れた京都の酒場「すいば」も、そんな大人のための楽しい遊び場。以前、「親子の絆がつくる、都会の角打ちの噺」でも登場したモデルのアサヒさんと共に訪問しました。
「すいば」とは?
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「お店の中が全面禁煙で、荷物置き場もしっかりあって、トイレもきれい。水周りって女性は特に気にするので、こういうお店の配慮ってすごく嬉しいです」(アサヒさん)
「美味しい、早い、安い、楽しい、きれい」
オリジナルのメニューには、料理長の得意分野の料理であったり季節を迎えたオススメの一品が並び、一定の期間でリニューアルされていくというのですから、行きつけにしたくなるのもうなずけます。しかもこの料理やドリンクの数々はどれも手が込んでおり、掛け値なくおいしい。しかも料理が出てくるのがめちゃくちゃスピーディなんです。
いずれも人気を博しているメニューですが、その中から前山さんオススメのお料理をご紹介いただきました。
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一部のドリンクが100円引きになる、水曜日のレディースデー(女性お一人様、女性のみのグループ限定)であれば1000円(税込)以下で楽しめるんですから、まさに行きつけにすべき良店。なんだか、お小遣いを握りしめて走った、お気に入りの駄菓子屋さんを思い出します。
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前山さん曰く、「社長が1号店となる六角富小路店のオープン前に東京へ視察をしに行ったんです。そのとき飲んだのがゴールデンの焼酎ハイボール。お茶割りなんかも、そのときに体験して『これはすっきりして料理の味を邪魔しないし、関西でも受けるに違いない!』と思ったそうです。」とのこと。その思惑通り、多くのお客様から料理と一緒に注文されているようです。
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この笑顔を見れば、その味の想像もつくと言うもの。「本当にこの値段でいいの!?ってくらい安いですよ。カジュアルで居心地もいいですし、一人で来ても友達と来ても楽しめます。近くにあったら行きつけにしますよ、絶対!」(アサヒさん)
粋場・好い場・酔い場・・・あなたの「すいば」は?
仲間とワイワイ焼酎ハイボールを楽しんでいる方もいれば、女性一人で日本酒の冷(ひ)やをあおる女性の姿も見られ、それぞれのペースで、時間を過ごしています。
中には、顔見知りを店内で見かけたのか軽く手をあげて挨拶を交わすなんて光景も。
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大人ならではのお酒の楽しみ方があって、ちょっとつまめる美味しい料理があって、なにより、スタッフや馴染みの常連客の笑顔がある。
京都を訪れる際は、町家の明かりの中から賑やかな笑い声の聞こえるすいばへ、ぜひ足を運んでみてくださいね。
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すいば蛸薬師室町店
営業時間:(平日)17:00~24:00 L.O.23:15
(土.日.祝)15:00~24:00 L.O.23:15
定休日:火曜、第2水曜日
住所:京都府京都市中京区蛸薬師通室町西入ル姥柳町190-1
※取材データは2019年3月時点
https://www.facebook.com/suiba03/
https://www.suiba.jp/
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