簡単にパパッと開店！ “おうち居酒屋”の噺

家にこもって仕事をした後や、よく晴れた休日の夕方などは、やっぱりお酒で1日を楽しく締めくくりたいものです。
飲食店や居酒屋などへ出かけづらいこの頃。
最近では“オンライン飲み会”なども流行しているようですが、問題になるのは「何をつまみにお酒を飲むか」ということ。

やはりお酒は美味しいつまみが寄り添ってこそさらに美味しく、楽しくなるもの。
ならば、皆さんご自身で作ってみてはいかがでしょう。

今回の酒噺は、スーパーやコンビニで気軽に買える食材をちょっとアレンジするだけで、居酒屋顔負けの美味しさになる、とっておきの簡単おつまみレシピをご紹介します。

最初の一品はスピードメニューを。
あっさりとした口当たりが日本酒とよく合う冷奴ですが、炭酸の効いたお酒と一緒に楽しむなら、刺激やコクがほしいところです。
そんな時は、ピリ辛味の代表・キムチと、香り高いごま油が大活躍！
パックを開けて、豆腐に乗せるだけの簡単調理でいつもの冷奴が見違えます。

この一皿に合わせるのは、タカラ「焼酎ハイボール」＜ドライ＞がオススメ。
強炭酸の刺激とドライな味わいが、ニンニクや唐辛子・ごま油の香りと、豆腐の優しい甘みをうまく引き出してくれますよ。

聞いたところによると、納豆をつまみにお酒を飲むという方が意外と多いようです。
そんな納豆好きに、酒噺スタッフがおすすめしたいのはチーズとの組み合わせ。

洋風のチーズのコクが納豆のクセと合うか不安に思う方もいるかもしれませんが、意外にもこれが美味しいのです。
このちょっとクセのあるコンビを受け止めるのは厚揚げ。
納豆、チーズ、厚揚げを一緒にこんがり焼いて、とろけるチーズとカリカリの焦げが香ばしい、熱々の一品に仕上げました。

火傷しそうに熱く、香り豊かなこの料理は、全量芋焼酎「一刻者」のロックでいただきます。
華やかな芋の香りと発酵食品そのものの味わいとがベストマッチです。

居酒屋で初めに頼むおつまみ筆頭格の枝豆。
日本だけのものかと思いがちですが、実は台湾でも盛んに栽培されており、日本へも輸入されています。
当然、地元でも頻繁に食べられているのですが、その調理法は日本とちょっと違うようです。

台湾の定番は、ねっとりほくほくとした素材の味に黒胡椒とニンニク、ごま油が効いたピリ辛風味。食欲を刺激する台湾風の枝豆は、枝豆でありながらどこかエキゾチックです。

今回は、寶「極上レモンサワー」＜丸おろしレモン＞をチョイス。
味わい深いレモンサワーとの取り合わせは文句なし。今まで知らなかった枝豆の隠れた魅力を発見できるはずですよ。

居酒屋で食べるサラダは、なぜあんなに美味しいのでしょうか。
普段野菜を好んで食べない人でもついつい手が伸びてしまうのは、お酒のせいもあるのかもしれません。
お家飲みでもちょっと栄養に配慮しつつ、美味しい野菜を食べませんか？
ミョウガと大葉を使い、ちりめんじゃこの塩気で食べる、さっぱりとして身体にも優しい一品です。

ミョウガと大葉の香りをゆっくりと楽しみながら、寶「極上抹茶ハイ」＜宇治抹茶＞を。
シャキシャキとした歯ごたえを楽しんだら、グラスからひと口。
薬味の香りと抹茶が調和し、どんどん箸が進む一品です。

アボカドは生で食べるイメージですが、実は火を通しても絶品な食材。
しかも、和食の調味料ととても相性がいいのです。

ざっくり切ってレンジで温めるだけで、とろとろの蒸しアボガドが完成。
スプーンでタレごとすくい上げて、松竹梅＜大吟醸＞などのすっきりした冷酒でいただくのがオススメの食べ方です。
お酒の〆に、蒸しあがったアボカドをタレごと白いご飯にかけても絶品ですよ。

自宅で過ごすことが多いこの時期だからこそ、普段できなかったことに挑戦するチャンス！
お家で簡単なおつまみレシピに挑戦しながら、家飲みの時間をもっと充実したものにしてみませんか。
やがて馴染みの仲間と飲み会を開くことができた際には、あなたが料理人になってふるまう未来が来るかもしれませんよ？


料理と一緒にご紹介したお酒はこちら▼

・タカラ「焼酎ハイボール」＜ドライ＞
https://shochu-hiball.jp/lineup/index.html#outline

・寶「極上レモンサワー」＜丸おろしレモン＞
https://www.takarashuzo.co.jp/products/soft_alcohol/gokujo_lemonsour/　

・全量芋焼酎「一刻者」
https://www.ikkomon.jp/

・寶「極上抹茶ハイ」＜宇治抹茶＞
https://www.takarashuzo.co.jp/products/soft_alcohol/gokujo_matcha_hi/　

・松竹梅＜大吟醸＞500ml紙パック
https://www.takarashuzo.co.jp/products/seishu/tokuteimeishoushu500mlpack/