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宝酒造4

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酒と旬菜で、秋を呑む噺

酒と旬菜で、秋を呑む噺

食欲の秋に楽しむ晩酌は、食材だけでなくお酒も秋の味覚を楽しみませんか?
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笑顔とともに馴染みが集う角打ち“さんばし”の噺

笑顔とともに馴染みが集う角打ち“さんばし”の噺

しっかりと働いた日の、仕事終わりの一杯は何物にも代え難いものです。仕事場からの帰り道、一杯の楽しみに新しいお店を発掘するのもいいのですが、日々の疲れを癒すには、やはり馴染みの店主と常連がいる行きつけの店がぴったり。今回訪れた角打ちも、そんな常連客がほとんど毎日集うという、驚異のリピート率を誇るお店です。さて、その人気の秘密を確かめに行ってきました。
宝酒造4 | 520 view
【東京・大衆酒場の名店】この緊張感は何だ? 行列しても入りたい立石「宇ち多゛」の強烈な魅力の噺

【東京・大衆酒場の名店】この緊張感は何だ? 行列しても入りたい立石「宇ち多゛」の強烈な魅力の噺

東京の大衆酒場の名店を巡る企画の第1回。今回は、立石のもつ焼きの名店「宇ち多゛(うちだ)」を訪れ、その魅力を探っていきます。
宝酒造4 | 5,077 view
上賀茂の新鮮野菜で味わう本格タイ料理の噺

上賀茂の新鮮野菜で味わう本格タイ料理の噺

オーナーが青年時代、旅の途中で取得した語学と味覚は、京都のタイ料理としてこんなに素敵に花咲かせました。
宝酒造4 | 731 view
気鋭の中華レストランでおいしく学ぶ!「紹興酒と至福のペアリング」の噺【後編】

気鋭の中華レストランでおいしく学ぶ!「紹興酒と至福のペアリング」の噺【後編】

中国のお酒・紹興酒(しょうこうしゅ)の基礎を学ぶ企画。今回は、紹興酒に詳しい識者と飲食店のマネージャーにお話をうかがいながら、中華料理と紹興酒のペアリングを堪能します。
宝酒造4 | 370 view
大人の居所、大衆焼き鳥酒場の噺

大人の居所、大衆焼き鳥酒場の噺

カウンター越しに感じる熱気と炭の煙、肉汁がたまらない串。仕事が終わったあと、ふらりと立ち寄りたい焼き鳥酒場の噺をご紹介します。
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「第二の我が家」的立ち飲みの噺

「第二の我が家」的立ち飲みの噺

ふらりと立ち寄り、気軽に心を和ませながらお酒を楽しむ立ち飲み。京都にある「我が家」のような居心地のお店のご紹介です。
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京都・南太秦の食を満たす、もの静かな店主の賑やかな酒場の噺

京都・南太秦の食を満たす、もの静かな店主の賑やかな酒場の噺

20歳のとき、たまたまアルバイトで入った居酒屋で、たまたま出会った店主に魅了され、28歳のとき、たまたま空いた地元の居ぬき物件で母の惣菜を肴にはじめた居酒屋おっぺけ亭。創業から24年が過ぎ、店主が思う理想の居酒屋とは?
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目に舌に、喉に。涼を呼び込む「竹の酒器」の噺

目に舌に、喉に。涼を呼び込む「竹の酒器」の噺

暑い季節のお酒は、温度はもちろん、見た目も涼しく楽しみたいもの。本日は、夏の爽やかな涼を感じる「青竹」の酒器をご紹介します。
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紹興酒って何? どうやって飲む? いまさら聞けない「紹興酒の基本」の噺【前編】

紹興酒って何? どうやって飲む? いまさら聞けない「紹興酒の基本」の噺【前編】

長い歴史を持つ中国のお酒・紹興酒(しょうこうしゅ)。今回は、初心者でも家飲みで気軽に楽しめるよう、識者を招いて紹興酒の魅力と基礎知識を教えてもらいます。
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ひんやり自宅で楽しむ、夏の“そうめん呑み”の噺

ひんやり自宅で楽しむ、夏の“そうめん呑み”の噺

夏の涼を感じるメニュー・そうめん。 暑い夏は手軽で、さっぱりとした味わいを楽しめるそうめんが大活躍します。そんな夏の定番メニューでお酒をいただくのはいかがでしょうか?
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田から生まれる伝統の酒肴の噺

田から生まれる伝統の酒肴の噺

お酒が生まれた古代より、日本人は様々な酒の肴とお酒を楽しんできました。中でも古い歴史を持っているのが、鮒寿し。今回は、歴史ある酒の肴とお酒を楽しむ噺です。
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香りと刺激を楽しむ薬味系酎ハイの噺

香りと刺激を楽しむ薬味系酎ハイの噺

夏の定番ドリンクと言えばさっぱりした味が魅力のレモンサワーですが、今年は自宅でひと味変わったさっぱり系酎ハイに挑戦してみませんか?
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達人が伝授!「アウトドア飲み」が劇的に楽しくなる3つの方法の噺

達人が伝授!「アウトドア飲み」が劇的に楽しくなる3つの方法の噺

アウトドアやキャンプで楽しむお酒はまた格別。大自然のなか、火照った身体によく冷えたチューハイなどのお酒を飲む幸せが忘れられない……という方も多いはず。ただ、いざ乾杯となってお酒がぬる~くなっていたら、その幸せも半減してしまいますよね。アウトドアは設備が限られているだけに、家庭で飲むときとは違った工夫が必要になります。そこで今回は、アウトドアの達人・菅井志門さんに協力を依頼し、⼭梨県白州にある菅井さんのプライベートキャンプ場「日向山ベース」を訪ねました。菅井さんに実践を交えて「アウトドアで美味しく飲むための方法」を紹介していただきます!
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燗酒とともに、ゆるやかな時間を楽しむ野遊びの噺

燗酒とともに、ゆるやかな時間を楽しむ野遊びの噺

夏といえば、アウトドアアクティビティ。今回の酒噺では“日本古来の”アウトドアグッズとお酒を楽しむ噺をご紹介します。
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