想いを語るの記事

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  レモンサワーを美味しくする、「レモンの魅力」の噺

  近年ブームのレモンサワー。お酒売り場には、レモンサワーをはじめ、数々の果物を使用したチューハイがたくさん並んでいます。そんな、果物を使った美味し...

  2021.5.14

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  懐かしくて新しい、地域に根ざした京都の角打ちの噺

  京都の趣深い街並みの一角で、三代にわたって続く角打ちの名店。時代を超えて愛される店には、今日もふらりと立ち寄りたい、と思う魅力がありました。

  2021.4.9

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  【TRANSIT×酒噺】旅の“宝噺”＜昭和編＞

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2021.3.19

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  「居酒屋は、街を元気にするツール」…京都南座裏にある、わら炙りが名物の酒場店主の噺

  酒にまつわる店主の思いを聞くシリーズ。京都の南座裏手の路地にある「松本酒場」の店主は、お酒や居酒屋は人を和ませ、知らない人同士が会話を交わすコミ...

  2021.2.5

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  「お酒とは、身体も心も和ませてくれるもの」…京都のサラリーマン街にある、やかん酒が名物の居酒屋店主の噺

  酒にまつわる店主の思いを聞くシリーズ。今回は、京都にあるやかん酒が人気の店、『あんじ府庁前店』の店主に酒への思いをお聞きしました。「お酒は身体と...

  2021.1.8

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  「お酒とは、人と人とをつなぐもの」…京都の住宅街にあるお寿司が美味しい居酒屋店主の噺

  酒にまつわる店主の思いを聞くシリーズ。「僕にとってお酒は、人と人をつなぐものです」と語る、京都にある居酒屋の店主は九州男児。その言葉に込められた...

  2020.12.4

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  「酒とは料理の楽しさを倍増してくれるもの」…京都・西院の和中創作居酒屋店主の噺

  酒にまつわる店主の思いを聞くシリーズ。京都にある居酒屋かんなりは「居酒屋」という場であることが「自分の店の良い部分」と言い切ります。“酒は料理の...

  2020.11.6

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  上賀茂の新鮮野菜で味わう本格タイ料理の噺

  オーナーが青年時代、旅の途中で取得した語学と味覚は、京都のタイ料理としてこんなに素敵に花咲かせました。

  2020.10.2

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  京都・南太秦の食を満たす、もの静かな店主の賑やかな酒場の噺

  20歳のとき、たまたまアルバイトで入った居酒屋で、たまたま出会った店主に魅了され、28歳のとき、たまたま空いた地元の居ぬき物件で母の惣菜を肴には...

  2020.9.4

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  【TRANSIT×酒噺】旅の“宝噺”＜中国編＞

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2020.1.10

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  【TRANSIT×酒噺】旅の“宝噺”〈ロンドン編〉

  トラベルカルチャー雑誌『TRANSIT（トランジット）』では、特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の宝話...

  2019.9.13

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  【TRANSIT×酒噺】旅の“宝噺”〈砂漠編〉

  トラベルカルチャー雑誌『TRANSIT（トランジット）』では、特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の宝話...

  2019.6.21

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  酒を注げば景色が変わる、天満切子の噺

  薩摩切子に江戸切子など、カッティング技術を生かしたガラス工芸の中でも、近年特に注目が集まっている天満切子（てんまきりこ）。 天満とは大阪市北区...

  2019.4.26

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  酒の味を丸くする？錫器の噺

  近頃ではちょっとこだわりのある飲食店で見かけることの多い、錫（すず）を使った酒器。この錫器の多くは、大阪府大阪市で作られているのをご存知でしたか...

  2019.4.19

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  【TRANSIT×酒噺】　旅の“宝噺”＜キューバ編＞

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2019.4.5

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  【TRANSIT×酒噺】　旅の“宝噺”＜ネパール編＞

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2019.3.29

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  【TRANSIT×酒噺】　旅の“宝噺”＜ニューヨーク編＞

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2019.3.15

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  【TRANSIT×酒噺】　旅の“宝噺”＜カリフォルニア編＞

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2019.3.8

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  【TRANSIT×酒噺】　旅の“宝噺”＜ポルトガル編＞

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2019.3.1

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  【TRANSIT×酒噺】　旅の“宝噺”＜ベトナム編＞

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2019.2.15