記事一覧

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  山菜おつまみと美酒で感じる春の息吹の噺

  お酒の文化・行事

  四季を通じて楽しめる「山菜」ですが、最も柔らかくて若々しい新芽がおいしくいただけるのは春の時期。 今日は山菜おつまみとお酒で春の訪れを感じる噺...

  2022.4.15

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  “タンチュー”で作る、簡単「手作りサワー」の噺

  お酒の知識

  家飲みで意外と面倒なのが炭酸水の準備。また、お酒のレシピがマンネリ化してしまったり、バリエーションを出そうと思うと準備するものが多くて億劫…なん...

  2022.4.8

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  京都の篠笛奏者が語る花見と酒の噺

  お酒の文化・行事 想いを語る

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズの第14弾。4月は花見の季節。篠笛（しのぶえ）奏者の森美和子...

  2022.4.1

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  【東京・大衆酒場の名店】船堀「伊勢周」で、L字カウンターの機能美を楽しむ噺

  お店紹介 お酒の知識

  東京にある大衆酒場の名店を巡る企画の第7回。今回は船堀の「伊勢周」を訪れ、その魅力を探っていきます。

  2022.3.25

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  麦焼酎の歴史とつくりを知り、味わいを楽しむ噺

  お酒の知識 お酒の文化・行事

  【意外と知らない焼酎の噺05】 日本酒と並ぶ日本の伝統的なお酒・焼酎。ただ、その製造方法などは、あまり詳しく知られていないかも。そこで、焼酎の...

  2022.3.23

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  ひとり酒を楽しむ、花見酒の噺

  お酒の文化・行事

  春と言えば「花見」と、桜を眺めながらの宴会。ですが、コロナ蔓延以降、そのような光景を見かけることが少なくなりました。なかなか派手に宴会ができない...

  2022.3.18

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  芋焼酎のつくり方を知り、味わいを楽しむ噺

  お酒の知識 お酒の文化・行事

  【意外と知らない焼酎の噺04】 日本酒と並ぶ日本の伝統的なお酒・焼酎。ただ、その製造方法などは、あまり詳しく知られていないかも。そこで、焼酎の...

  2022.3.11

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  京都の老舗豆菓子屋主人が語る「ひなまつり」の豆菓子と酒の噺

  お酒の文化・行事 想いを語る

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズの第13弾。3月3日の「ひなまつり」の日に因んで、「ひなまつ...

  2022.3.3

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  【colocal×酒噺】焼酎ハイボールのアテ探し旅～高知・ひろめ市場の極厚「塩カツオ」の噺

  想いを語る お店紹介

  「colocal（コロカル）」はマガジンハウスが発行するWebマガジン。酒造りの伝統を守りつつ次世代につなげる宝酒造と、ローカルな素材を活かして...

  2022.2.25

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  いろんな「甲類焼酎」を飲み比べて味わいの違いを実感する噺

  お酒の知識 お酒の文化・行事

  【意外と知らない焼酎の噺03】 日本酒と並ぶ日本の伝統的なお酒・焼酎。ただ、その製造方法などは、あまり詳しく知られていないかも。そこで、焼酎の...

  2022.2.18

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  冬の夜をほっこり温める、一人鍋＆家飲みの噺

  お酒の文化・行事

  まだまだ寒さが続く冬の晩酌のお供は、手軽でおいしく豊富な種類が魅力の「鍋料理」はいかがでしょうか。

  2022.2.11

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  京都の老舗豆菓子屋主人が語る「京都の節分と酒」の噺

  お酒の文化・行事 想いを語る

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズの第12弾。今回は、京都の老舗豆菓子「豆政」五代目の角田潤哉...

  2022.2.3

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  「甲類焼酎の製造方法」を工場で学ぶ噺　

  お酒の知識

  【意外と知らない焼酎の噺02】 日本酒と並ぶ日本の伝統的なお酒・焼酎。ただ、その製造方法などは、あまり詳しく知られていないかも。そこで、焼酎の...

  2022.1.28

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  「焼酎って何？」その定義やルーツをお酒の専門家に聞く噺　

  お酒の知識 お酒の文化・行事

  【意外と知らない焼酎の噺01】 日本酒と並ぶ日本の伝統的なお酒・焼酎。ただ、その歴史や製造方法などは、あまり詳しく知られていないかも。そこで、...

  2022.1.21

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  【日本酒を知る】辛口・甘口など日本酒の味わいや香りの噺

  お酒の知識

  知っているようで知らない、日本酒について、前回の「日本酒の温度帯によって独特の呼び名がある噺」に引き続いて、今回は日本酒の味わいや香りについてご...

  2022.1.14

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  京都出身のアナウンサーが新年を祝い、「七草粥」で身体をととのえ、「骨正月」に向けて酒を楽しむ噺

  お酒の文化・行事 想いを語る

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズの11回目。今回も、京都出身のフリーアナウンサー岩崎絵美さん...

  2022.1.7

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  作家・坂井希久子に聞く「時代小説」と「酒」のうまい噺——今も昔も変わらない、人情を輝かせるお酒の魅力とは？

  想いを語る

  「おいでなさいまし」。 作家・坂井希久子さんが描く、時代小説『居酒屋ぜんや』シリーズ（角川春樹事務所・刊）の主人公・お妙は、こんな風に私た...

  2021.12.30

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  おうちで手軽に「蕎麦屋飲み」を楽しむ噺

  お酒の文化・行事

  お酒好きならいつかはやってみたい「蕎麦屋飲み」。今年の年末は、家でゆっくりと自分のペースで蕎麦屋飲み気分を楽しんでみませんか？

  2021.12.24

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  【日本酒を知る】温度帯によって独特の呼び名がある噺

  お酒の知識

  気温が下がり、温かい日本酒がおいしい季節となりました。日本酒と言えば「温めても冷やしてもおいしく飲める」イメージですが、それゆえにどんな温度帯で...

  2021.12.17

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  【colocal×酒噺】焼酎ハイボールのアテ探し旅～東京・十条銀座の1個10円「チキンボール」の噺

  想いを語る お店紹介

  「colocal（コロカル）」はマガジンハウスが発行するWebマガジン。酒造りの伝統を守りつつ次世代につなげる宝酒造と、ローカルな素材を活かして...

  2021.12.13