記事一覧

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  【東京・大衆酒場の名店】門前仲町「だるま」で、コの字カウンター劇場を堪能する噺

  お店紹介 お酒の知識

  東京にある大衆酒場の名店を巡る企画の第6回。今回は門前仲町の「だるま」を訪れ、その魅力を探っていきます。

  2021.12.10

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  京都のフリーアナウンサーが、冬の京都の風物詩「大根焚き」を語り、「蒸し寿司」を堪能しながら酒を楽しむ噺

  お酒の文化・行事 お店紹介

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズの第10弾。今回は、京都生まれ京都育ちのフリーアナウンサー兼...

  2021.12.3

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  “本みりんの日”に知りたい「本みりんの底力」の噺

  お酒の知識 お酒の文化・行事

  11月30日は「本みりんの日」。知っているようで知らない、料理をぐっと美味しくしてくれる本みりんの魅力をお伝えします。

  2021.11.26

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  秋から冬にこそ飲みたい！「ガリ酎」の噺

  お酒の文化・行事

  秋も少しずつ深まり、スーパーの陳列棚や青果店の店先の彩りもガラリと変わってきました。その中でもこの時期ならではの存在が新生姜。今回は新生姜でおい...

  2021.11.19

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  11月11日は「立ち飲みの日」！——達人が語る立ち飲みの魅力の噺

  お酒の文化・行事 お店紹介

  11月11日が「立ち飲みの日」であることをご存知でしょうか。こちらを記念日として発案申請したのが、大衆酒場にまつわる著書を数多く上梓している藤原...

  2021.11.11

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  京都の老舗のご主人が、紅葉を愛でながら京都中華をアテに酒を楽しむ噺

  お酒の文化・行事 お店紹介

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズの第9弾。今回も、京都の老舗扇子屋・宮脇賣扇庵の南忠政さんに...

  2021.11.5

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  秋からが旬！レモンを漬け込む果実酒の噺

  お酒の知識

  レモンの特徴といえば、爽やかな香りと酸味。 この爽やかさやレモンサワーの印象から、夏が旬と思われる方が多いのですが、実はレモンの旬は10〜3月...

  2021.10.29

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  京都に生まれる新しいブランドレモン「京檸檬プロジェクト」の噺

  お酒の知識 想いを語る

  すっかりお酒の定番メニューとなった「レモンサワー」。 レモンの産地と言えば、瀬戸内を思い浮かべますが、実は京都発のレモンブランドを立ち上げよう...

  2021.10.22

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  【東京・大衆酒場の名店】四ツ木「ゑびす」で、自家製ロックアイスのお茶割りを味わう噺

  お店紹介 お酒の知識

  東京にある大衆酒場の名店を巡る企画の第5回。今回は、葛飾区の四ツ木駅近くにある「ゑびす（えびす）」を訪れ、その魅力を探っていきます。

  2021.10.15

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  糖質と糖類の違いは？ 糖質オフで楽しむ料理とお酒の噺

  お酒の知識

  巷でよく見聞きする「糖質ゼロ」や「糖質オフ」、「糖類ゼロ」などという表記。 なんとなく健康やダイエットに良さそうな印象は持っているものの、糖質...

  2021.10.8

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  「鞍馬の火祭」を思いながら、京都の老舗扇子屋の主人が家呑みする噺

  お酒の文化・行事 お店紹介

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズ。語り手は前回に引き続き、京都の老舗扇子屋「宮脇賣扇庵（みや...

  2021.10.1

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  「晩酌は最高のリラックス」食の伝道師・ラズウェル細木に聞くー酒と肴と酒場の噺

  想いを語る お酒の知識

  『酒のほそ道』など数多くのグルメマンガの著作があり「食の伝道師」とも呼ばれる漫画家・ラズウェル細木先生。そんなラズウェル先生に、マンガの制作秘話...

  2021.9.24

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  【colocal×酒噺】焼酎ハイボールのアテ探し旅～東京・谷中銀座の人情に満ちた 「いか焼」の噺

  想いを語る お店紹介

  「colocal（コロカル）」はマガジンハウスが発行するWebマガジン。酒造りの伝統を守りつつ次世代につなげる宝酒造と、ローカルな素材を活かして...

  2021.9.17

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  スパイス×お酒で食欲を復活させる噺

  お酒の知識

  幾分暑さも和らぎ、過ごしやすい気候となってきましたが、まだ暑いなぁと感じる日が続いています。猛暑続きですっかりバテてしまい、あっさりした食事をチ...

  2021.9.10

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  「重陽の節句」を前に、京都の老舗扇子屋の主人が菊酒を楽しむ噺

  お酒の文化・行事 お店紹介

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズ。今回の語り手は京都の老舗扇子屋「宮脇賣扇庵（みやわきばいせ...

  2021.9.3

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  「落語」と「酒」の美味しい関係の噺—お酒大好き！ 料理も得意！ 実力派・橘家文蔵が選ぶお酒が楽しくなる落語4選

  お酒の知識 想いを語る

  落語を語る上で外せない存在である「酒」。長屋住まいの庶民からお殿様まで、古典落語には酒にまつわる人情噺・滑稽噺がたくさんあります。登場人物を丁寧...

  2021.8.27

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  【TRANSIT×酒噺】旅の“宝噺”〈メキシコ編〉

  想いを語る お酒の文化・行事

  トラベルカルチャー雑誌「TRANSIT（トランジット）」では、毎号特集した国や地域の旅の思い出を編集部と制作に携わった取材クルーが語りあう「旅の...

  2021.8.20

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  夏はひんやり“日本酒ロック”の噺

  お酒の知識

  暑い夏のお酒の定番といえばキンキンに冷えたビールやレモンサワーを思い浮かべる方が多いと思います。でも、冷たくしておいしく飲めるお酒はまだまだあり...

  2021.8.13

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  先祖をしのぶ「五山送り火」を前に、京料理の名店で一献傾ける噺

  お酒の文化・行事 お酒の知識

  京都をよく知る酒好きの人物が、京都の名所や歳時記とともに、酒の楽しみ方を語るシリーズの第6弾。8月の京都といえば、「五山送り火」。今回も、前回に...

  2021.8.6

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  【colocal×酒噺】 焼酎ハイボールのアテ探し旅〜東京・戸越銀座商店街で出合った「おでんコロッケ」の噺

  想いを語る お店紹介

  「colocal（コロカル）」はマガジンハウスが発行するWebマガジン。酒造りの伝統を守りつつ次世代につなげる宝酒造と、ローカルな素材を活かして...

  2021.7.30